文字サイズ:
小
中
大
印刷する
シャキシャキ!ジャガイモのナムル
by ♪kazupapa♪
シャキシャキした食感が楽しいピリ辛のナムルです。 2016.9.2 クックパッドニュースで取り上げられました♪
コツ、ポイント
ジャガイモはサッと茹でる事でシャキシャキ感が残ります。 あんまり絞り過ぎるとシャキシャキ感が無くなるので注意! ラー油はお好みですがラー油の分は胡麻油を減らして下さい。
材料
(2〜3人分)
ジャガイモ
中3個
○胡麻油
小2〜3
○塩、胡椒
少々
○鶏がらスープの素
ひとつまみ
○すりおろしたニンニク
1/4片
○ラー油
お好みで
白胡麻
小2
このレシピの生い立ち
色々なナムルを作ってみたかったので大好きなジャガイモで作ってみました。
1.
ジャガイモは皮をむいて千切りにして水に浸してデンプンを洗っておく。
2.
水に浸したジャガイモを沸騰したお湯で30秒位サッと茹でる。
3.
茹で上がったジャガイモを水にさらして熱を取る。
4.
水気を切ったジャガイモをボールにあけて○の調味料を合わせる。 ラー油はお好みで。
5.
最後に白胡麻を指で捻りながら入れると香りが出ます。
6.
お皿に盛れば出来上がり。
7.
つくレポ20件超えました。 みなさんありがとうございます♪
https://cookpad.com/recipe/2970503
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.