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蒟蒻と大根の甘味噌煮
by 紗希さん
味噌田楽が食べたい。しかし市販のつける味噌だとちょっと違う。やっと自分の好きな味にたどり着けました(´・ω・`)
コツ、ポイント
大根の下ゆでは米のとぎ汁でしました! 煮るときに一度煮汁がまだある状態で止めて、少し冷ましてからもう一度煮詰めると味が染みる気がします。
材料
(二人前)
蒟蒻
200g
大根
1/4本
ごま油
少々
■味噌
小さじ2
■醤油
大さじ1
■砂糖
大さじ2
■みりん
大さじ2
■酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
今妊娠中で体重が増やせないので、こんにゃくにはまりました。市販のものじゃなく、自分で好きな味ができたので嬉しくて投稿しました! 2015.4.10話題入りしました!ありがとうございます☆
1.
蒟蒻、大根は下ゆでして、 サイコロくらいには切ります
2.
■の材料は混ぜておく 焦げ付き防止のため、水を大さじ1たしておくと安心。
3.
フライパンにごま油をしき、蒟蒻、大根を軽く炒める
4.
混ぜておいた調味料をいれて、焦げないようにだいたい汁気がなくなるまで煮て出来上がりー
5.
まりち♪さんのつくレポを返信なしで掲載してしまいました! つくレポありがとうございました!!
https://cookpad.com/recipe/2971126
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