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レンジでつくる、エビマヨライス
by メトレフランセ
大きめのえびが食べごたえ抜群!サラダ、メイン、ごはんと、バランスのとれたごはんものです!電子レンジで作りました♪♪
コツ、ポイント
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。 作り方4で、えびの火の通りが悪い場合は、追加で1分加熱してください。 メトレ フランセ公式HP:http://maitre-francais.com/
材料
(1人分)
米
150g
水
200㏄
冷凍むきえび(大 解凍)
4尾
玉ねぎ(中)
1/8個
☆酒
小さじ1
☆塩
少々
☆こしょう
少々
片栗粉
小さじ1
■
調味料
●マヨネーズ
大さじ2
●ケチャップ
大さじ1
●しょうゆ
小さじ1
●酢
大さじ1
●酒
大さじ1
●みりん
大さじ1
●砂糖
小さじ1
●にんにく
1片
●しょうが(小)
1個
パセリ(みじん切り)
少々
フリルレタス
お好みで
ミニトマト
お好みで
レモン
お好みで
マヨネーズ
お好みで
このレシピの生い立ち
エビマヨが好きなので、ごはんを作るついでに作ってみました!大きめのえびを使ったので、ブリッブリで食べごたえ十分!冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもぴったりです☆
1.
洗米後、30分~1時間浸水させ、炊飯直前にザルに上げる。 玉ねぎは薄切り、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
2.
えびはキッチンペーパーで余分な水分を取る。☆をふり、10分程度おく。10分後片栗粉を軽くまぶす。 ●をよく混ぜておく。
3.
ドン! ジャポネの下段に米と水を入れる。 上段に玉ねぎをしき、その上にえびをのせ、調味料を回しかける。
4.
下段の上に上段をのせ、蓋をして、電子レンジ 600W 9分加熱する。 加熱後、上段のえびのみ軽く混ぜ、味をなじませる。
5.
そのまま10分程度蒸らし、ごはんを大きくさっくりを混ぜ、パセリを加え、軽く混ぜる。
6.
皿にごはんを盛り、野菜、エビマヨをのせる。
https://cookpad.com/recipe/2971298
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