文字サイズ:
小
中
大
印刷する
おいしい☆ゆず大根
by yumikocchi
友達の家で頂いて絶品だったゆず大根! レシピを教えてもらったので、自分のための覚え書きです。
コツ、ポイント
ゆずがアクセントになるので、あったら入れて!
材料
大根
500g(1/2本)
砂糖
50g
塩
15g
酢
30ml
ゆず
1/2個〜1個
このレシピの生い立ち
教えてもらったレシピよりもちょっと甘さを控えめにしました。私好み(*^^*)
1.
大根を拍子切りにし、ジップつきの袋に入れる。
2.
ゆずをよく洗い、皮をむいてきざむ。 果汁をしぼる。
3.
1.の袋に調味料をすべていれる。ゆずの皮と果汁もいれる。
4.
全体に調味料がなじむように、袋のうえから軽くもんだり、振る。 水分が少なく感じるけど、大根から水分がでます。
5.
なるべく空気を抜いて袋を閉じ、冷蔵庫で1日以上おく。水分がでてきたころからおいしくなります!
https://cookpad.com/recipe/2971313
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.