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米粉でお好み焼き風
by まーるなのぱん
お好み焼きのようにしっかりはしていないけれど、ふわふわでやわらかめの食感です。お好みで海鮮や豚肉など入れてもおいしいです
コツ、ポイント
長いもを多めにするとふわふわ感がアップします 卵が大丈夫なら卵入りやマヨネーズをかけてもいいと思います
材料
(2人分)
じゃがいも
2個
長いも
10センチ
白菜orキャベツ
2〜4枚
ほんだし
小さじ1
麺つゆ
大さじ2
米粉
大さじ2
塩
少々
おたふくソース
適量
このレシピの生い立ち
お好み焼きが食べたいけれど、子どもが卵、小麦アレルギーがあって授乳中のため、卵、小麦抜きで作りました。
1.
じゃがいも、長いもをすりおろす *スピードサラダおろしを使うとシャキシャキ食感がすこし残るのでいい感じです
2.
白菜orキャベツを千切りにする 面倒な時はスピードサラダおろしでおろしてもオッケー
3.
ほんだし、麺つゆ、米粉、塩を入れて、よく混ぜる
4.
フライパンに油をひいて、中火で焦がさないように焼く 油がはねるので蓋をするといいです!
5.
両面よく焼いたら、お好みでおたふくソースをかけて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/2971821
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