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クルミとチーズの玄米リゾット
by akity2
クルミとチーズ、クレソンのハーモニーがたまらなく美味しいです! クルミのビタミンEで抗酸化作用もバッチリ(*^^*)
コツ、ポイント
玄米は、少し芯が残るくらいがアルデンテで美味しく仕上がります
材料
(2人分)
クルミ
4粒
クレソン
3束
玉ねぎ
1/4個
玄米
1カップ
水
2カップ
固形コンソメ
1個
オリーブオイル
大さじ1
パルメザンチーズ、塩、胡椒
適量
このレシピの生い立ち
見た目もおしゃれ、短時間ですぐにできるので、大好きで週に1回は食べています(≧∇≦)
1.
① 玉ねぎをオリーブオイルで透き通るまで炒めた後、玄米、クレソンも加えて1分間炒める。
2.
② 水と固形コンソメを加え、強火で沸騰した後弱火にし9~10分炊き、10分蒸らす。
3.
③ 塩コショウで味を調え、クルミを加え、盛り付ける。パルメザンチーズを散らす。
https://cookpad.com/recipe/2971846
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