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りんごチーズバターケーキ
by みか象
クリームチーズとバターを使ったケーキです。りんごが甘酸っぱくて、大好きです。
コツ、ポイント
型は何で焼いてもOKです。りんごを大きめに切り、平たいお皿で焼いてもいいと思います。クリームチーズが中途半端に余ったとき、よく作ります。 型が深い時は焼き時間を調節してくださいね♪
材料
(マフィン型8コ分)
薄力粉
100g
クリームチーズ
50g
無塩バター
50g
砂糖
90g
卵
2コ
ベーキングパウダー
小さじ1
★りんご
1コ
★水
大さじ1
★砂糖
大さじ1
★シナモン
少々
このレシピの生い立ち
シリコンのマフィン型をGETし、何か焼いてみようと考えたので。
1.
りんごは皮をむいて縦に8等分にし、さらに横に半分にする。(つまり16等分)
2.
★の材料を耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジで5~6分加熱する。 薄力粉とベーキングパウダーはあわせてふるっておく。
3.
クリームチーズとバターは室温にもどし、練り合わせる。混ざれば、砂糖をいれてよく混ぜる。
4.
次に溶きほぐした卵を少しづつ加え、そのつどよく混ぜる。そして、粉をいれさっくりと混ぜ、型に入れる。
5.
2で作ったりんごを上から、生地の中に押し込む。
6.
170度のオーブンで約35分焼く。
7.
小麦粉100gのうち、15gをアーモンドプードルにし、ピーカンナッツをいれて焼いてみました。これもおいしかったです。
https://cookpad.com/recipe/297184
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