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【ポークソテー バルサミコ酢風味】
by ☆まめまめ☆
パンにもご飯にもお酒にも合います♪赤ワインがなくても白でイケます♪
コツ、ポイント
写真のお肉は6枚ですが分量は4人分で。 赤ワインがなかったけれど、白でも美味しくできました。オーブンで焼くことでフライパン作業が大変楽になります。
材料
(4人分)
豚ロース肉
4枚
@ウスターソース
大さじ3
@しょうゆ
大さじ2
@白ワイン
大さじ3
@バルサミコ酢
大さじ1
@はちみつ
大さじ1
@水
大さじ1
小麦粉
大さじ3
塩コショウ
各少々
グレープシードオイル
大さじ1
このレシピの生い立ち
赤ワインで作るバルサミコ酢ソースが多いなって思っていて毎回躊躇していました。でも、白でもイケるじゃないかと思ってやってみたら正解!!美味しい!ウスターソースやはちみつのお陰かも~♪
1.
肉たたきで肉を叩き塩こしょう少々。小麦粉をまぶしオーブンシートを敷いた天板に。オイルをさっとかける。予熱は230度に。
2.
約12分焼く。余分な脂はこの時、四方に流れています♪ラッキー♪
3.
フライパンに②を移し、合わせておいた@を一気に。火は中火。ソースがとろっとするくらいまで割りに早いです。
4.
お皿に肉を移し、フライパンに残ったソースはシリコンへらなどで取って肉にかける。
https://cookpad.com/recipe/2972029
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