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たっぷり野菜の鶏肉南蛮漬け♬*゜
by ☆ユミィ☆
生の野菜が驚くほど食べれちゃいます!鶏肉も表面パリっと仕上げ★ おつまみにも!
コツ、ポイント
鶏肉は蓋をせず、中まで十分に火を通してください。そうすると、皮面がパリっと仕上がります。蒸し焼きにしてしまうと、パリっと感が出ません。 にんじん、玉ねぎはお好みの量で大丈夫です!
材料
(2人分)
鶏モモ肉
2枚(120g×2)
にんじん
小1本
玉ねぎ
小1個
カイワレ大根
1/2パック
醤油
大2
酢
大2
砂糖
大2
小麦粉
適量
サラダ油
大1
このレシピの生い立ち
ジューシーな鶏肉もたくさんのお野菜もいっぱい食べたいと思い、野菜の千切りたっぷりの南蛮酢に仕上げてみました。
1.
鶏肉は全体の厚さが均等になるように観音開きにします。
2.
塩こしょうをし両面に小麦粉を振ったら、フライパンで皮面から焼きます。中火で2 分ほど。
3.
裏返して4~5分しっかり焼く。蓋はしないので、弱火でしっかり火を通してください。
4.
にんじん、玉ねぎは千切りにし、調味液に浸す(10分程度)
https://cookpad.com/recipe/2972065
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