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超簡単,世界一のスクランブルエッグ。
by ヒロニアス
最小限の素材で失敗無し。5分もかからない。ふわふわ,トロトロのスクランブルエッグ。毎日食べても飽きない朝ごはんです。
コツ、ポイント
コツは火を通しすぎないことです。しかし,ビシャビシャのも嫌なので,ポコっという泡まではしっかり待ちます。黄色だけの盛りつけだとそそられないので,付け合わせは緑の野菜,赤いトマトなどがおすすめ。オムライスにも使えますよ。
材料
(1人分)
卵
2個
生クリーム
80cc
バター
適量
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
世界一の朝食と名高いbillsのスクランブルエッグを家で食べたくて作りました。
1.
卵と生クリーム,塩をボウルに入れてよく混ぜます。
2.
あんまり泡立てすぎない方がいいみたいです。
3.
フライパンにバターをのせて,あたため,全体に回します。
4.
弱めの中火で温めます。周りに細かい泡が出ても何もせず我慢します。
5.
この写真のようなポコっという泡が3,4個出てきたらヘラなどでざっくりとかき混ぜます。グチャグチャと混ぜないように。
6.
様子を見ながら10秒くらいで火を止め,余熱をとおして盛りつけます。ルッコラとパンを添えて胡椒をふりました。
7.
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8.
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9.
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10.
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11.
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12.
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