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お湯に浸けるだけ!超しっとりな茹でムネ肉
by ゆりこん★
お湯を沸かしたら浸けとくだけで驚きの柔らかさ♪ お好みのタレをかけたり、カレーに入れて食べてください。
コツ、ポイント
作りだめしておくと重宝します。 簡単すぎてコツはありませんが、1時間は蓋を開けないでください。
材料
ムネ肉
2枚
塩
少々
酒
少々
このレシピの生い立ち
ゆっくりと焼いても少しだけパサつくので、何となくお湯に浸けてみたら美味しくて家の定番になりした。
1.
ムネ肉の皮をとります。 お鍋にたっぷりの水と、取り除いた皮を入れて沸かしてください。
2.
沸騰したらムネ肉、塩、酒を入れ、蓋をして火を止めます。
3.
1時間以上そのまま放置。面倒な場合はお湯が冷めるまでそのまま放置しても大丈夫です。
4.
適当な厚さに切って、お好きなソースで食べてください。
5.
すりおろした玉ねぎ、バルサミコ酢、醤油、砂糖、塩コショウで作ったソースで食べました。
6.
白髪ねぎに熱したごま油、粗塩をかけて食べました。
7.
カレーを作って、最後にお肉を入れただけ。煮込んでしまうと火が通りすぎるので最後に加えました。
8.
ナンプラー、スイートチリ、ニンニク、レモン汁、醤油を入れたタイ風ソースで食べました。
9.
生春巻の具に使いました。 ID: 2994646
10.
スープはカレーに使ったり、雑炊にしたり、何でも使えて便利です(^^) 是非捨てずに使ってください。
https://cookpad.com/recipe/2972416
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