コツ、ポイント
大根の水分を塩もみでしっかり取らないと、巻くことが出来ません。
このレシピの生い立ち
母から教わった、上品な酢の物。
1.
大根をスライサーで薄く切り、塩をまぶします。大根がしんなりするまでおきます。
2.
大根を洗って水気を切り、四つに切った大葉、紅生姜2〜3本を乗せ、端からきつめに巻きます。
3.
巻終わりを下にしてタッパーに敷き詰め、砂糖をまぶします。
https://cookpad.com/recipe/2973139
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.