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山芋と鶏皮のカリシャキポン酢
by 奥村一郎
お友達からヒントをもらって創作したレシピ
材料
鶏皮
3枚
山芋
10cm程度
青ねぎ
適宜
レモン汁
小さじ2
ポン酢
大さじ1
このレシピの生い立ち
友だちが山芋と豚肉のソテーをしていて、鶏皮しかなかったので、カスタマイズ。
1.
山芋は短冊に切る。レモン汁をかけて色止めする。
2.
鶏皮はフライパンで炒めて、油が出るので、それをステンレスボールに流しては、また焼いて、カリカリにする。
3.
鶏皮を細切りにして、山芋にのせ、ネギをのせたら、ポン酢をかける。
https://cookpad.com/recipe/2973983
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