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黒ごまぜんざい
by ごま和田萬
お正月に残ったお餅に黒ごまペーストと市販の「つぶあん」を使うだけで、とても簡単にできる黒ごまぜんざいを作りました。
コツ、ポイント
つぶあんは市販の味付済みのものを使いました。 お餅の香ばしさと黒ごまペーストのコクと深みが加わったつぶあんが好相性です。 最後に1滴ごま油を加えると、いつもと違った風味でおすすめです。
材料
(4人分)
お餅
4個
つぶあん(市販のもの)
360g
有機黒ごまペースト
大さじ1
水
500㏄
ごま油(金の雫)
少々
このレシピの生い立ち
お正月のお餅が残ってしまったので、簡単に出来て体が温まるものを、と思い作りました。
1.
鍋に水を入れ沸かし、つぶあんと黒ごまペーストを入れ、弱火にしてよく混ぜ溶かします。
2.
お餅をオーブントースターなどでこんがり焼きます。
3.
鍋に焼けたお餅を入れ、1分ほど煮ます。お好みで味を調整してください。
4.
お椀に入れたら完成です。 最後にごま油を1滴垂らすと、いつもと違った風味に。お好みでどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/2974056
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