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ザーサイと鶏ささみの和え物
by ~とあ~
作り置き出来るので冷蔵庫にあると助かります。ザーサイ苦手な方も食べれますよ
コツ、ポイント
鶏ささみは茹ですぎないこと、沸いたら余熱で火を通すのがポイントです
材料
鶏ささみ
300g
長ネギ
3本
ザーサイ
1瓶
ごま油
適宜
このレシピの生い立ち
中華料理店でいただいたザーサイの和え物が美味しかったので
1.
たっぷりのお湯を沸かし、そこに鶏ささみを入れ、沸騰したら斜め切りした長ネギを入れて火を止め、蓋をして冷めるまで待つ
2.
ボウルとざるをセットして、鶏ささみと長ネギをざるにあけ、鶏ささみは細かく裂く。スープは取っておく
3.
ザーサイは千切りにする。 鶏ささみ、ネギ、ザーサイを混ぜ、ごま油をかける。冷蔵庫で冷やし、味を馴染ませたら出来上がり
4.
残ったスープにはお好みで3の具を加え、卵と水溶き片栗粉でとじると、もう一品になります。もちろんお好みの具材を入れても!
https://cookpad.com/recipe/2974229
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