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フェタみたい?塩トマとうふ✿
by 薄荷パン
☆豆腐を塩トマトに浸けこんだら、フェタチーズっぽくなりました♪ しょっぱいけど美味しいの♡ おつまみやサラダに^_^
コツ、ポイント
・フェタチーズみたいにしょっぱいので、バクバク食べると塩分とり過ぎになります~^^;
材料
木綿豆腐
150g
塩トマト(ID : 2687136)
大さじ6くらい
このレシピの生い立ち
フェタチーズ食べた~い。 けどあまり売ってな~い。 売ってても変にたか~い。 …というわけで、食品偽造(笑) あくまで「ぽい」ですよ。フェタっぽい。
1.
お豆腐はキッチンペーパーに包んでしばらく置き、軽く水を切ります。
2.
1cm角に切った豆腐と塩トマトを瓶に入れ蓋をして、何回か上下ひっくり返してなじませ、冷蔵庫で一晩寝かせる。
3.
塩トマトは豆腐がやっと浸かるくらいの量があればOKです。 トマトとエキスも合わせて入れます。
4.
かなりしょっぱいです。 おつまみとしてチビチビ食べるか…
5.
サラダに乗せてドレッシング代りに 写真は水菜と赤大根のサラダ。豆腐を乗せてオリーブオイルとブラックペッパーで仕上げました
6.
こちらはマイルド♪ 「こりゃ美味いっ☆甘塩麹とうふ✿」 ID : 2983774 (只今工事中)
7.
「塩レモンの次は「塩トマト」!?」 ID : 2687136
8.
※塩トマトは「トマト塩」とは一切無関係で、トマトと塩を寝かせて作る調味料の発案者は私です。
9.
16/07/13 皆様のおかげで話題入りしました♪ ありがとうございま〜す <(_ _*)>
https://cookpad.com/recipe/2974591
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