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ニョクチャム:春雨サラダにピッタリ
by tenakoto88
生春巻きのつけダレや、春雨サラダのドレッシングとして。
材料
ニョクマム
大さじ3
ライムジュース
大さじ3
穀物酢
大さじ2
水
大さじ3
砂糖(グラニュー糖)
大さじ3
にんにく(みじん切り)
2かけ分
赤唐辛子(小口切り)
1
このレシピの生い立ち
昔、良く通ったベトナム料理店の味を思い出しつつ、再現してみました。
1.
赤唐辛子は生を使いました。 縦半分に切って、種をとり、小口に切りました。
2.
材料をすべて瓶などに入れ、良く振って混ぜあわせます。
https://cookpad.com/recipe/2974809
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