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小芋とお麩の煮物
by たいちゃん☆ママ
彩りを良くするため野菜の麩を使うのがオススメです。
コツ、ポイント
小芋を煮る際、吹きこぼれ注意
材料
(2人分)
小芋
5〜6個
お麩
お好みで
醤油
大さじ2
酒
大さじ2
みりん
大さじ1
水
150ml
このレシピの生い立ち
小芋だけ煮るのもなぁ‥と思い、かさ増しも兼ねてお麩を入れました。
1.
小芋は、ぬめり取りをしておく。(茹でるor塩で揉んで水で洗う)
2.
小芋は一口大ぐらいの大きさに切り、水、醤油、酒、みりんと一緒に煮る。(吹きこぼれ注意)
3.
小芋が柔らかく、味が染み込んできたら、水で戻したお麩を入れて一煮立ちさせ完成。 (彩りを良くするため、野菜の麩を使用)
https://cookpad.com/recipe/2974890
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