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人参タルトケーキ
by きらずや
ちょこっと残っている人参が冷蔵庫で干からびる前にヘルシーおやつに変身! \(○ `O´ ○)/トゥ!!
コツ、ポイント
・レンジ加熱は小まめに様子を見てよく混ぜてください。 ・人参は加熱すると摩り下ろしやすくなりますが、生のまま摩り下ろしてもオッケ♪ ・人参の葉が無かったら、イタリアンパセリ、ミント等お好みで。勿論無いままでも大丈夫(飾りですから)
材料
人参
70g
◎薄力粉
大さじ1・1/2
◎砂糖
大さじ1
牛乳
1/2カップ
コーンフレーク
20~30g
人参の葉
少々
このレシピの生い立ち
冷蔵庫で干からびそうな人参を発見! [壁]スッ≡( ̄ー『+』ゝ
1.
人参は皮付きのままよく洗ってラップに包み、レンジで1分強加熱して摩り下ろす。
2.
ボウルに◎の薄力粉、砂糖を入れて混ぜ合わせてから牛乳と1の人参を加え更に混ぜる。
3.
ラップか蓋をしてレンジで1分加熱。取り出して泡だて器で全体を混ぜたら再び1分加熱。様子を見ながらクリーム状になるまでレンジ加熱を繰り返す。
4.
ビニール袋にコーンフレークを入れ、麺棒で砕きココット型や小さめの容器に敷き詰める。
5.
3のクリームを流しいれ粗熱が取れたら人参の葉を飾り、冷蔵庫で冷やす。
https://cookpad.com/recipe/297519
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