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簡単!豚バラときゅうりの中華前菜/雲白肉
by imag
つくれぽ70件ありがとう!ウンパイロウ(雲白肉)&中華前菜ランキング1位ありがとうございます☆(中華風冷しゃぶ)
コツ、ポイント
豚バラを茹でる時に、お酒を少しいれると柔らかくなります。また、豚肉は減らしても大丈夫。400gだと結構量あるので、お好みで増減してくださいね(^^)/
材料
(3〜4人前)
豚バラ
400g
きゅうり
1本
★しょう油
大さじ1
★ポン酢
大さじ4〜5
★砂糖
小さじ1
★すりごま
大さじ1
★にんにくチューブ
2センチ
★しょうがチューブ
1センチ
★七味唐辛子
お好みで
このレシピの生い立ち
上司に接待で連れていってもらった高級中華の前菜がおいしくて!再現してみました! (雲白肉 ウンパイローというらしいです!)
1.
きゅうりをスライサーで薄く切って、 お皿に盛り付ける
2.
豚バラを適当な長さに切り、 茹でて、きゅうりの上に盛り付ける (豚肉は減らしても大丈夫。400gだと結構量あります!)
3.
★を全部混ぜてタレ完成! きゅうりと豚バラにかけたらできあがり!
4.
2017年11月、話題のレシピに入りました!つくれぽ送ってくださった皆様、ありがとうございます。
5.
2017年11月、「前菜」の人気検索で1位になりました!ありがとうございます★
https://cookpad.com/recipe/2975298
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