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ツヤツヤ!手作りヨーグルト☆
by ラピッツ
大好きなヨーグルト!毎日食べるので安上がりな手作りで♬
コツ、ポイント
道具は熱湯消毒してから使用して下さい。 乳酸菌は60度でも死滅してしまうので、温度管理がポイントです! 私は野田琺瑯の容器を使っているので、容器に牛乳を入れてそのまま火にかけて使っています!洗い物も出ないしお洒落なのでかなりお勧めです♬
材料
(牛乳1ℓ分)
牛乳(成分無調整)
1ℓ
ヨーグルト
大さじ3
このレシピの生い立ち
毎日食べるので経済的に手作りする事に! 乳酸菌の具合によって毎回違う仕上がりなのも楽しいし、何より買うより美味しい♡
1.
清潔にした鍋で牛乳を60度くらいまで温めます
2.
温度計で小まめにチェックしながら40度前後になるまで待ちます
3.
ヨーグルトを入れてよくかき混ぜます
4.
容器に移し蓋をして保冷バックやタオルなどで包み保温。 一晩そのまま放置で完成! 柔らかそうでも冷蔵庫で冷やすと固まります
https://cookpad.com/recipe/2975424
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