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軽い食感❤手作りホットケーキ(´ㅂ`๑)
by papikun
手作りするとちょっぴり独特のねちっとした食感が残りがちなHM… 重曹を使うことで解消できちゃいました!!
コツ、ポイント
ボールを量りに乗せてどんどん計量し、混ぜるだけのとっても簡単なレシピです!分量も多少の誤差ならアバウトで◎ 焼く時は、ちょっと早いかなぁ~くらいのタイミングで返すと膨らみも焼き色もよくなりますょb カラメルに水を追加する際、跳ねにご注意を!
材料
(15cm×4枚)
卵
1/2個
牛乳
60g
ヨーグルト
50g
砂糖
40g
サラダ油
10g
小麦粉
100g
重曹
2g
■
<カラメルソース>
砂糖
大さじ2
水(ぬるま湯)
大さじ1+大さじ1
このレシピの生い立ち
ベーキングパウダーをたまたま切らしていたところ、重曹で代用してみたら… お!!これは!!!っとなったので♪
1.
ボールに卵~重曹までを計量しぐるぐると混ぜます。そこに振るわず小麦粉と重曹も加えてさらによく混ぜてください。
2.
フライパンに油は敷かず、①の生地を流し、15cm程度に丸く広げます。
3.
弱火にかけ、表面がふつふつしてきたら(ちょっと早いかな?くらいのタイミングで)ひっくり返して反対面も焼き完成です。
4.
<カラメルソース> 小鍋に砂糖と水大さじ1を合わせ火にかけて、いい色になったら火を止め、水大さじ1を追加してのばします。
5.
④のカラメルソースやメイプルシロップ、バターなどお好みのトッピングをされて召し上がってください❤️
https://cookpad.com/recipe/2975438
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