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糸こんにゃくと豆腐のピリ辛そぼろ
by oNACHIKOo
冬にたまっちゃうぜい肉撃退! ダイエットレシピ♪
コツ、ポイント
下茹でですが、いんげんを茹でたあと、同じ湯でこんにゃくを茹でたらいいです♪
材料
(3~4人分)
糸こんにゃく
1袋(230g)
木綿豆腐
1/2丁
いんげん
50g
にんにく
1かけ
生姜
1かけ
ごま油
適量
■
調味料
酒
大さじ1
甜面醤
大さじ1
醤油
小さじ1
はちみつ
小さじ1
豆板醤
小さじ1/2~
このレシピの生い立ち
ごはんは進んじゃうおかずだけど!こんにゃくと豆腐でカロリーダウン!
1.
いんげんは筋を取ってさっと下茹でし、小口切りにする。
2.
糸こんにゃくは塩もみして水洗いする。2~3分下茹でして水気を切り、ザクザクと短く切る。
3.
豆腐はキッチンペーパーに包んでレンジ(600W)で2分加熱。レンジから出してぎゅっと上から押してさらに水切り。
4.
にんにくと生姜はみじん切りにする。調味料は合わせておく。
5.
フライパンにごま油とにんにく、生姜を入れて火にかける。
6.
香りが立ったら豆腐を手で崩しながら加えて、水分を飛ばすようにポロポロになるまで炒める。
7.
こんにゃくも加えて水分を飛ばすように炒める。
8.
調味料といんげんを加え、よく絡めながら炒め合わせる。
https://cookpad.com/recipe/2975552
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