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手作りでおいしい♡いちごジャム♪
by ☆たねちゃん
小粒のいちごで優しい味のジャムです♪
コツ、ポイント
アクの取り方で出来上がりが変わってくるので丁寧に取ってくださいね♪
材料
いちご
250g~300g位
砂糖
100g
レモン果汁
大さじ1
このレシピの生い立ち
スーパーで小粒いちごの安売りがあると必ず作ります♪
1.
いちごはへたを取って水で洗う。 キッチンペーパーなどで水気をしっかりふき取る。
2.
鍋にいちご、砂糖、レモン果汁を入れ軽く混ぜる。 そのまましばらく放置。(1~2時間位)
3.
砂糖が溶けて、いちごから水分が出てきたら火にかける。 弱めの中火でコトコト煮る。
4.
アクを丁寧にすくう。
5.
30分位煮つめるときれいな赤色になりとろみが出てくる。 (混ぜた時になべ底が少し見える位の状態)
6.
煮沸消毒した瓶に入れ蓋をする。 あら熱がとれたら冷蔵庫へ。
https://cookpad.com/recipe/2975636
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