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納豆のクリーミーパスタ
by ひろころさん
納豆大好き!きのこ類も大好き!じゃあ一緒に食べよう^^ボリューミーでもヘルシー!
コツ、ポイント
具材はきのこ類なら何でも合うと思います。(いつもはしめじ、エリンギ) クリームチーズはよーく緩ませてください。 アンチョビを入れるのが、みそ〜! いつもは卵黄抜きで明太子を入れてます。今回は載せるために卵黄を(笑)
材料
(満腹2人分)
■
<材料>
パスタ
うちは250gくらい
にんにく(みじん切り)
1個
◎エリンギ
2本
◎しいたけ
4個
ひきわり納豆
3パック
わけぎ
適量
海苔
適量
クリームチーズ(Kiri)
2〜3個
■
<調味料>
オリーブオイル
大4(多め)
白ワイン
大1.5
塩・コショウ
適量
アンチョビソース
小1
パスタのゆで汁
適量
醤油
2回しくらい
このレシピの生い立ち
納豆好きで、何度か作ってこのレシピに辿り着きました。 ネバネバでクリーミーな感じがたまらない!!
1.
みじんのにんにくをオリーブオイルでゆっくり加熱したら◎の具材を入れ炒めたら白ワイン入れて、塩コショウ。
2.
パスタを茹で始める。規定時間の2~3分前くらいまでタイマーで測りながら♪
3.
1にアンチョビ、わけぎを入れて、クリームチーズも入れる。ゆで汁入れてクリームチーズをゆるめていく。
4.
パスタが茹で上がったら、3に入れて、すばやく馴染ませたら醤油をふた回しくらいして味を見る。
5.
パスタをお皿に盛ったら混ぜておいたひきわり納豆を上に乗せ、手もみした海苔をパラパラして出来上がり♪
6.
追加で、青じそ、明太子など散らしたり、卵黄を落とすとさらに美味しいです。でも豪華版になっちゃう(笑)
https://cookpad.com/recipe/2975880
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