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ドラムチキン(手羽元OK)揚げ麺つゆかけ
by 未熟な青ちゃん
簡単に作れるニンニク風味の揚げたチキンに麺つゆ味が最高に旨い。
コツ、ポイント
一層柔らかな肉にするためワインに浸けましたが必要ない方は省いてOKです。そのほうが時間もかからずお急ぎの方はいいと思います。ニンニク味をつけなくとも美味しいです。特にコツはありませんが麺つゆはかけすぎないようにした方が良いです。
材料
(2~3人分)
ドラムチキン
6個
片栗粉
適量
麺つゆ
適量
にんにく(省いてもOK)
1/2~1/3片
赤ワイン(省いてもOK)
適量
このレシピの生い立ち
トマト煮にすることが多いのですが麺つゆの味とチキンが大好きなので作ってみました。
1.
ボールにチキンを入れフォーク等で適当にさして穴をあける。その上にニンニクを擦りおろし赤ワインを入れ30分~1時間浸ける
2.
ワインに浸けてあったチキンに片栗粉をまぶしサラダ油で揚げる。
3.
揚がったチキンをボール等に入れ熱々のうちその上から麺つゆを振りかけ衣にしみこませて完成
https://cookpad.com/recipe/2975990
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