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簡単ランチ♡から揚げの卵とじ丼
by **rose**
200人&クックパッドニュース掲載&動画化感謝✿ 鶏のから揚げを卵でとじて親子丼風に♪簡単&ボリューム満点☆ランチにも◎
コツ、ポイント
*卵は熱を通しすぎないよう気をつけて下さい *卵はサイズにより2個でも。 *玉葱→長葱でも、茸はお好みで入れて下さい *から揚げに味がついているので濃くならないように…味付けは調整下さい
材料
(1人分)
鶏のから揚げ
3~4個
玉ねぎ
1/4個
椎茸
1~2枚
卵(Lサイズ)
1個
◎だし汁
100㏄
◎酒
大さじ1
◎みりん
大さじ1
◎醤油
大さじ1
◎砂糖
小さじ1
ご飯
茶碗1杯分
青葱・海苔など
お好みで
このレシピの生い立ち
簡単ですが…ランチに、残ってた唐揚げをリメイク♪卵とじ丼にしてみたら夫にも好評でした^^
1.
唐揚げは食べやすい大きさにカット *冷たい場合はレンジで少し加熱しておいても 玉葱と椎茸(お好みの茸でOK)はスライス
2.
フライパンに◎を入れ、煮立ったら玉葱と椎茸を加えて煮る
3.
から揚げを加え、2分位煮る
4.
溶き卵を回し入れ 半熟になってきたら火を止め、蓋をして蒸らす
5.
器に温かいご飯を盛り 4をのせる お好みで 葱や三つ葉、海苔等をのせたり 七味を振っても♬
6.
2015/02/26 話題入りさせて頂きました 素敵なれぽ有難うございます ✿2016/04/11 クックニュース掲載
7.
✿2016/05/20 クックニュース掲載 http://news.cookpad.com/articles/18248
8.
✿動画にして頂きました。ありがとうございます。 https://cookpad-video.jp/videos/1672
9.
✿2017/05/19 100人の方に作って頂きました。 ありがとうございます♡
https://cookpad.com/recipe/2976109
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