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■カリフラワ-のチーズソース焼き■
by のおこ
低カロリーなヨーグルトを使ったチーズソースです。 カリフラワーと相性がとてもいいです♪
コツ、ポイント
*カリフラワーはお好みの固さにどうぞ。
材料
(4人分)
カリフラワー
1個(約400g)
○無糖ヨーグルト
60g
○好みのチーズ(ピザ用mixチーズ使用)
60g
○粒マスタード
小さじ1~2
○塩・胡椒
少々
パン粉
大さじ2
このレシピの生い立ち
カリフラワーのチーズクリームグラタンは家族みんな大好きだけど、クリームがたっぷり高脂肪。ちょっと健康的にアレンジしました。
1.
オーブントースターを予熱し始めます。
2.
食べやすく切ったカリフラワーを塩少々を足したお湯で下茹でるか、レンジで調理します。
3.
■チーズソース■ ○の材料を混ぜ合わせます。スライスチーズの場合は細かくちぎって加えます。
4.
グラタン皿に茹でたカリフラワーを並べ、チーズソースをかけ、パン粉をちらします。
5.
オーブントースターに入れて、チーズが溶け、焼き色がつくまで焼きます。
https://cookpad.com/recipe/297616
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