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☆蒸し鶏と春菊・大根の冬サラダ☆
by あっこママにゃん
冬野菜を使ってサラダを作りました。ヘルシーで、たっぷり食べられるボリュームサラダです。カシューナッツがアクセント♪
コツ、ポイント
春菊は葉の細いものが良いです。 ほうれん草が無くても良いです。
材料
(4人分)
大根
8cm
春菊(サラダ用)
1/2把
(あれば)ほうれん草
2株
しめじ
1パック
鶏むね肉(酒蒸しか、茹でて割いたもの)
1/2枚分
カシューナッツ
適量
好みのドレッシング
お好みで
このレシピの生い立ち
冬でも食べやすいサラダを作りたくて、色々アレンジしています^_^
1.
大根は4cmの千切り、春菊も同じくらいの長さに切り、器に入れておく。
2.
しめじ(あればほうれん草も)は、軽く茹で、粗熱が取れてから、①の上にリング状に盛る。
3.
酒蒸しした鶏肉を細く裂いて器の中央にこんもりと盛り、砕いたカシューナッツを散らす。 出来上がり♪☆
4.
食べるときに混ぜて取り分け、ドレッシングをかけてどうぞ☆
https://cookpad.com/recipe/2976258
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