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コリコリ鶏つくねとセリのヘルシー鍋
by プティブーケ
味付けはめんつゆだけで超簡単。セリをたっぷり、しめはおそばで超ヘルシー。お正月太り解消に最適です。
コツ、ポイント
鍋つゆの味はめんつゆの濃縮度によって、調整して下さい。 おそばは今回乾麺をゆでましたが、ゆで麵や冷凍麺を使っても。 野菜は春の七草など他の野菜を使ったり、きのこもおこのみのものを入れて下さい。 ごぼうのささがきを入れても美味しいです。
材料
(2~3人分)
せり
2束
豆腐(絹でも木綿でも)
200g(小さいパック)
ネギ
1本
まいたけ
1パック
コリコリ鶏つくね
レシピID:2517917の半量
そば(乾麺)
80g
■
鍋つゆ
水
1リットル
めんつゆ(濃縮タイプ)
大さじ6
このレシピの生い立ち
せりを根っこごとたっぷり使ったヘルシーなお鍋が食べたくて。 しめのおそばがヒットでした。
1.
材料を切る。 せりの根っこは50度でよく洗う。
2.
鍋つゆを煮立たせて、材料を入れて煮る。
3.
お好みで七味をたっぷりかけて。
4.
しめのおそばを投入。 今回は、乾麵を表示より少し短い時間でゆでておいたもの。
5.
こちらも七味たっぷりで。
https://cookpad.com/recipe/2976414
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