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低カロリー*アップルパイ
by キッチンハーブ
砂糖の代わりに、パルスィートで作ったアップルパイなので、低カロリーです♪ シナモンスティックとシナモンパウダー使用です。
コツ、ポイント
材料
(22cm 1ホール)
りんご(ジョナゴールド)
2個
レモン汁(ポッカレモン)
大さじ2
パルスイート
大さじ7 と 1/2
シナモンスティック
1本
シナモンパウダー
適量
無塩バター
15g
卵黄
1個分
スプレークッキングオイル
適量
冷凍パイシート
2枚
このレシピの生い立ち
実家へ行く手土産に、父親が好きなアップルパイを手作りしました♪
1.
材料をそろえます。パイシートを冷凍から冷蔵庫に入れておき柔らかくします。
2.
りんごを切ります。半分に切り、芯を切り落とし、皮をむき、5mmくらいの厚みでスライスします。長さを3等分にします。
3.
鍋にりんご、パルスィート、スティックシナモンを入れて弱火でコトコト煮込みます。オーブンを200℃で予熱開始します。
4.
りんごが、しんなり柔らかくなったら、バターを入れて、水分がなくなるまで、弱火で煮込みます。
5.
パイ皿に、オイルスプレーをかけます。
6.
パイシートをめん棒で伸ばして、パイ皿に敷きつめます。フォークで穴を開けます。
7.
200℃に予熱したオーブンで、5分焼いて取り出します。
8.
一度焼いたパイシートの上に、煮込んだりんごを敷きつめます。
9.
シナモンパウダーを適量ふりかけます。
10.
パイカッターで模様をつけた、パイ生地をのせます。余ったパイを細く ねじります。ねじったパイ生地を縁に一周巻きます。
11.
卵黄を溶いて準備します。
12.
卵黄をハケでまんべんなく塗ります。
13.
200℃に熱したオーブンで、25分焼き、出来上がりです♪ ケーキクーラーにのせて、冷まします。
https://cookpad.com/recipe/2976542
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