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柚子胡椒風味の照り焼き。
by morry♪の備忘録
甘い照り焼きも柚子胡椒でさっぱり大人の味に♪
コツ、ポイント
たれを煮詰めすぎると苦みが出てしまうので少し緩いかなと思ったところで火を止めて下さい。少しさめるととろみが出てきます。
材料
(2人分)
ぶりの切り身
2切れ
しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ2
酒
大さじ2
砂糖
大さじ1
柚子胡椒
小さじ1
このレシピの生い立ち
ピリッとさっぱりした照り焼きが食べたくて。
1.
調味料を全て合わせておきます。
2.
フライパンでぶりに焼き目が付くまで焼き付けます。
3.
綺麗に焼き色が付いたら1の合わせだれを回し入れ、たれにとろみがつくまで中火以下で煮詰めて出来あがり。
https://cookpad.com/recipe/2976846
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