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おから入り肉団子と白菜の鍋
by さつきA
合挽きミンチにおからを入れ、食物繊維たっぷりの肉団子と、今が旬の白菜で鍋を作りました。
コツ、ポイント
肉団子は、丸めると12個分になりました。 調味料の分量は、お好みで調整してください。
材料
(2人分)
○水
1200CC
○だしパック
1パック
★しょうゆ
大さじ1.5
★みりん
大さじ1.5
白菜
4~5枚
■
おから入り肉団子材料
合挽きミンチ
180グラム
おから
70グラム
卵
1個
塩コショウ
少々
低塩だし醤油
小さじ2
しょうが(チューブ)
2センチ
青ネギ(小口切り)
1本分
このレシピの生い立ち
合挽きミンチにおからを入れて、食物繊維たっぷりの肉団子を作り、鍋にしたかった。
1.
ボールに肉団子の材料を入れ、まんべんなく混ぜる。
2.
白菜は、食べやすい大きさに切る。
3.
鍋に○を入れ沸騰してきたら2~3分煮て、だしパックを取る。★で味付けをし、①を一口大の大きさに丸め鍋に入れて煮る。
4.
肉団子が浮き上がったら、白菜を入れ、白菜に火が通るまで煮る。器に盛り完成。
https://cookpad.com/recipe/2976992
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