文字サイズ:
小
中
大
印刷する
一風変わった中華飯☆あんかけチャーハン
by えんもん
シンプルなチャーハンにトロ~リ中華あんをたっぷりかけた、身体温まる あんかけチャーハン!(・∀・)
コツ、ポイント
2の煮ている段階で、3のチャーハン作りをするとちょうど良いです。
材料
(3、4人分)
■
【中華あん】
鶏肉
100g
・塩・片栗粉
適量
白菜
3、4枚
ニンジン
1/3本
干ししいたけ
3枚
☆水
1と1/2カップ
☆中華だし
小さじ1
☆ソース・しょうゆ
大さじ2くらい
水溶き片栗粉・ごま油
適量
■
【チャーハン】
卵
2個
長ネギ
1/2本
ご飯
2合分程度
・塩こしょう・しょうゆ
適量
このレシピの生い立ち
テレビで見たものをアレンジしました。 チャーハン好きな夫も大喜びでした~(・∀・)
1.
鶏肉は小さく切り、塩と片栗粉、チャーハン材料の中の卵の白身半個分で下味をつける。
2.
中華なべを熱し油をしき、1の鶏肉を炒め、色が付いたら野菜類を加えサッと炒め、☆を入れてしばらく煮る。 塩コショウで味を調え、水溶き片栗粉でトロミをつけ、ごま油で風味付けする。
3.
別の中華鍋を熱し油をしき、溶いた卵を入れ、固まらないうちにご飯・みじん切りした長ネギを入れて、塩コショウ・しょうゆで味付けし、チャーハンを作る。
4.
3のチャーハンに、2の中華あんをかけて、出来上がり~♪
https://cookpad.com/recipe/297739
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.