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椎茸のマヨネーズ焼き
by 地球の足音
椎茸何個でも食べられます♪主人のおつまみにも・・子供達も大好物で取り合いに(笑) 大人は一味や柚子胡椒を+しても♡
コツ、ポイント
マヨネーズが溶けない内に 焼き目をつけて裏返す。 強火だとすぐに焼き目が付きます^ - ^
材料
椎茸
適量
マヨネーズ
適量
醤油
少々
サラダ油
少々
調理酒かお水
少々
このレシピの生い立ち
母が作ってくれてた時はマヨネーズが焼くときに落ちてしまっていましたが、美味しかったので 再現+バージョンUPを目指して作ってみました。
1.
椎茸の裏にマヨネーズを塗ります。 量はお好みで♡
2.
フライパンを熱しサラダ油を入れる。中火〜強火で椎茸はマヨネーズの方を下にし マヨネーズに焼き目が付いたら裏返す。
3.
調理酒か水少々を入れて蓋をして蒸し焼きに・・♪
4.
火が通ったら 仕上げに醤油をバラリとふって出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/2977410
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