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ほうれん草と白髪ネギのにんにく豚鍋
by とうもろ
「ESSE」に載っていた鍋料理を大家族用にアレンジ。優しいけれど旨みたっぷり。子供からお年寄りまで好きな味付けです。
コツ、ポイント
ニンニクやしょうがはチューブでOK。苦手な場合は減らしてもらっても構いませんよ\(^_^ ) 他にキノコ類を入れても美味しいですよ。
材料
(6人分)
ほうれん草
2~3束
長ネギ
4本
豚バラ薄切り
600g
☆ニンニク、しょうがチューブ
各2㎝
☆酒、醤油
各大さじ4
●昆布(15×10)
1枚
●酒
1½
●水
2½
ポン酢
好みで適量
このレシピの生い立ち
「ESSE」で掲載されていたのをわが家流にアレンジ♪ 子供からお年寄りまで好評な味付けです。 これ一品で晩御飯は完成!下味とネギの千切りさえ頑張れば楽チン料理です☆
1.
豚肉は食べやすい大きさに切って、バットなどに入れ、☆の調味料でもみ込んで下味をつけ、一時間程置いておく。
2.
ほうれん草は長さを半分に切る。長ネギは白い部分5~6㎝の千切りにする。
3.
大きめの鍋に●を入れて火にかけ煮立ったら1の豚肉、2の野菜を加える。野菜は火が通るとかさが減るので山盛りでも大丈夫です。
4.
火が通ったら出来上がり、そのまま食べても美味しいし、もの足りなかったらポン酢をかけて召し上がれ♪
https://cookpad.com/recipe/2977515
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