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❤濃厚ベイクドチョコチーズケーキ❤
by 小町桜
祝28.2.17話題入り‼︎簡単かつ甘さを抑えた濃厚チョコレートチーズケーキです‼バレンタイン、Xmas、誕生日にも
コツ、ポイント
①FPがない方はビニール袋にリッツを入れ麺棒で叩くといいです。 ②IHではなくガスの方は深めの器にチョコと生クリームを半分入れレンジで溶かしたら残りの生クリームを入れて混ぜて下さい。 ③ブレンダーがない方は、ミキサーで攪拌するといいです。
材料
(18㎝シリコン丸型)
■
下生地
リッツ
13枚(1袋)
マーガリン
20g
■
生地
板チョコレート
50g(1枚)
生クリーム
200cc
クリームチーズ
200g
卵Mサイズ
2個
砂糖
80〜100g
小麦粉
大2
ココア
10g
■
仕上げ用
溶けない粉砂糖
少々
このレシピの生い立ち
イベント用にIH、ブレンダー、ビストロオーブンを使用し子供からお年寄りまで簡単に考えたレシピです。 28.2.17お砂糖の分量を見直しました。
1.
フードプロセッサー(FP)に、リッツとマーガリンを入れて攪拌する。オーブンを180度に予熱する。
2.
シリコン型に1のリッツをひき詰める。(シリコン型がない時はクッキングペーパーをしき、ひき詰める)
3.
IHを使用しボウルに小さく折ったチョコレート、生クリームを入れて火力3にしヘラで混ぜながらチョコレートを溶かす。
4.
クリームチーズを手でちぎり、砂糖、卵、小麦粉、ココアを入れてブレンダーでダマがなくなるまでよく攪拌する。
5.
1の型に生地を流し込み、トントンと空気を抜く。
6.
180度のオーブンで40分焼く。焼き上がったら2回トントンと空気抜きし粗熱を取り冷蔵庫で冷やす。半日か1日冷やして下さい
7.
仕上げに溶けない粉砂糖を振りかけて完成です。
8.
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