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うまうま八宝菜♡
by レイ○
具材はお好みで♪ 簡単分量なのに美味しくておかわり必須デスよ~(*´▽`*)
コツ、ポイント
このレシピだと、野菜に対してあんが少しだけ多いくらいです。 あんが多めの方がいいという方は、野菜の分量少し減らしてみてください♡
材料
(2.5人分くらい)
■
♡具はお好みで♡
白菜
1/8
にんじん
1/3本
ピーマン
1~2個
玉ねぎ
1/4~1/2個
しめじ
1/5パック
にんにく
1片
●豚こま肉
150g
●醤油、酒(肉下味用)
1対1
△水
250ml
△醤油
大1
△砂糖
大1
△酒
大1
△鶏がら
大1
△オイスターソース
大1/2
★片栗粉
大1と1/2~
このレシピの生い立ち
もともと塩味の八宝菜が好きだったのですが、簡単分量で醤油味ベースでできないカナ~とやってみたら美味しくできました((”∀<))♪
1.
豚肉は一口大に切って●に漬け込み、下味をつける。 その間にんにくは薄切り、他の野菜を適当な大きさに切っておく。
2.
△や★(同量の水で溶く)も準備しておきましょう♪
3.
フライパンに油とにんにくを入れ弱火で香りを出し、火の通りにくいものから炒めていく。 下味の塩(分量外)も振っておく。
4.
順番♪ ①白菜の芯の部分、玉ねぎ、にんじん ②豚肉 ③その他
5.
全体に油がからまり、カサが減りしんなりしてきたら、△を入れます。
6.
具材に味がしみ込んで来たら、★を入れて好みのとろみ加減になれば完成です♪
https://cookpad.com/recipe/2978080
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