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*おかわり!我が家の焼き鳥*
by サンタ帽
おうち焼き鳥♪皮まで作ろう!
コツ、ポイント
焦げすぎないよう、タレを回して回して、焼き→タレ→焼き→タレと!
材料
(10~12本分)
鶏モモ肉
2枚
白ねぎ
2本
■
【タレ】
☆醤油
大さじ3
☆みりん
大さじ3
☆酒
大さじ1
☆砂糖
小さじ1
☆はちみつ
小さじ1~2
水
20cc~
水溶き片栗粉
大さじ1
このレシピの生い立ち
食べたくて…しっかり目にはなりますが子どももパクリ!!旦那も満足!
1.
白ねぎを2.5~3㌢に切っておく。 鶏肉は皮をはぎ、同じく2.5㌢程の大きさに切る。
2.
なるべく縦長に持ち、どんどん串に刺していく。皮もサッと湯にさらして切り、じゃばらに刺す。
3.
フライパンに油をしき、焼き色をつけていく。多ければ半分に分けて焼く。
4.
焼き色ついたら全部をフライパンに重ねて入れ、蓋をして弱火。火を通す。その間にタレの☆を合わせておく。
5.
半量ずつなら再び分けて中~強火にし、タレを少しずつ数回に分けて入れ、フライパンを回して焼き付ける。 (焦げすぎ注意!)
6.
串を全て皿に盛り、フライパンに分量の水を加え薄める。 さっきのタレ容器に水溶き片栗粉を作り、とろみをつけていく。
7.
上からタレをかけて完成!
https://cookpad.com/recipe/2978096
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