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濃厚トロトロ!至高のチョコレートプリン
by 豆乳ポテト
板チョコ、牛乳、卵のみで作るチョコプリン。単純な見た目からは想像できないほど濃厚な味です。家族に褒められたので掲載。
コツ、ポイント
(7)の湯で蒸す工程では、湯に小さい泡が沸き続ける位の湯加減(弱火)が理想です。 板チョコは、ブラックよりもミルクチョコレートのほうが美味しく出来上がります。 チョコを溶かすのと、牛乳を人肌に温めるのは、電子レンジでも代替OKです。
材料
(200ccデザートカップ2個分)
板チョコ
2枚 (100g)
牛乳
1カップ (200cc)
卵
1個
洋酒(お好みで)
少々
このレシピの生い立ち
年末年始に板チョコがたくさん余っていたので、消費するために作りました。何度か配合を変えて作ったところ、このレシピの配合が家族に大変好評でした。
1.
材料はこれだけです。牛乳は人肌くらいに温めておきます。
2.
チョコレートを手で砕いてボウルに入れ湯煎にかけて・・・(写真は丼ぶりですが)
3.
・・・完全に溶かす。(電子レンジで溶かしてもOK)
4.
牛乳を入れて混ぜる。最初は少しずつ。馴染んだらあとはドバっと一気に。
5.
卵を加えてよ~~く混ぜる。(チョコ液が熱すぎると卵が固まるので、もし熱すぎる時は、40℃位まで冷ましてから投入します)
6.
混ぜあがりはこんな感じ。洋酒を加える場合はここで。
7.
液をプリンカップに流し入れる。湯を1cmほど張った鍋でフタをして弱火で10分蒸す。フルフルと震える程度に固まれば完成。
8.
※基本、弱火で(強火だとスが入る)。また、加熱時間が長いと固くなるので「表面がフルフル震える程度」の蒸し加減がオススメ。
9.
粗熱がとれるまで放置 → 冷蔵庫でよく冷やして召し上がれ~。
10.
■■レシピはここまで■■
11.
2015年1月28日、「チョコプリン」の人気検索でTOP10入りしたそうです。感謝☆☆
12.
2015年2月8日、「チョコプリン」の人気検索で1位!!になったそうです。有難うございます(^^。
13.
2015年2月14日、話題入りしました。感謝☆☆ハッピー・バレンタイン~♪
14.
2016年11月17日、COOKPADニュースに掲載されました!ありがとうございます♪♪
15.
2016年12月2日、2度目の話題入りです。ありがとうございます♪♪
16.
2019年2月14日のバレンタインデーに、COOKPADニュースに掲載されました~!
https://cookpad.com/recipe/2978143
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