文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ハムカツならぬ焼豚カツ*ちょい厚
by 管理栄養士こに蔵
焼豚ブロックを年末年始に備えて買っていたけど、いただきもんもあったり帰省して…で、アレンジ。衣つけもちょい変化球。
コツ、ポイント
焼豚やハムに衣が付きにくいので、ドロリとバッター液使用。下粉として、うすーく薄力粉はたいてからでも良いです。
材料
焼豚ブロック
適量
薄力粉
適量
マヨネーズ
適量
水
マヨネーズ同かさ
パン粉
適量
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
余りもんアレンジです(^_^; 卵不足でマヨネーズ使ってみて美味しいと思って、記録してみました。
1.
焼豚ブロックを適当に切る。凧糸まいてあるなら、気をつけて取り除く。
2.
マヨネーズ、水、薄力粉でドロリとしたバッター液を作る。これを焼豚につける。濃くしないと付きにくいので要注意。
3.
パン粉もつけて、揚げる。味がついていて焦げやすいので要注意。浮き上がらないから、薄めのキツネ色目安に。余熱で濃い色に。
4.
何もつけなくても焼豚味とすこーしのマヨネーズ味とで、おかずにもつまみにも弁当にも良いです。普通の衣でも美味しそうだけど。
https://cookpad.com/recipe/2978337
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.