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簡単❀ヒラヒラ大根としらたきの速攻炒め❀
by Dellaたん
話題入り大感謝(^0^)蒟蒻でお腹を綺麗に♪メタボ予防にも☆生姜入りで代謝アップ!強火でササット炒めてください(^_^)
コツ、ポイント
火はずっと強火で。大根の食感が残る様に手早く炒めると美味しいです♪ 鰹節を入れない場合は、だしの素を少し増やしてくださ~い☆
材料
白滝(糸コン)
1袋(200g)
大根
太め5cm(270g位)
生姜(すりおろし)
1片(10g~)
☆砂糖・しょうゆ
各大さじ1
☆酒・みりん
各大さじ2
☆かつおだしの素
小さじ1/4
・炒め用ゴマ油
大さじ1
・白すりごま
大さじ1~
・鰹節
好きなだけ
・小葱(あれば)
好きなだけ
このレシピの生い立ち
サラダにしようと思っていた大根、お腹の掃除をしたくて作りました。 白滝でも糸コンでもokです。
1.
大根は縦1.5~2cmに切り、スライサーで繊維に沿ってヒラヒラに。生姜はすりおろし。 白滝は適当な長さに手でちぎります。
2.
☆は合わせておきます。 フライパンで白滝(糸コン)を強火で1~2分乾煎りします。テフロンは傷むのでなるべく鉄製で…
3.
ゴマ油と生姜のすりおろしを加え強火のままひと炒めします。
4.
大根を加えざっと混ぜ炒め、すぐに合わせておいた☆を入れ、強火で2~3分汁気がなくなるまで一気に炒めます。
5.
あっという間にこんな状態になります。すりごま、かつお節を入れてできあがり♪
6.
2018.7.8話題入りさせて頂きました♪お試しくださり、お忙しいところれぽをくださった皆様に感謝です<(_ _)>
https://cookpad.com/recipe/2978404
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