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和ぁ❤豆腐のはんなりパスタ
by みき姫
豆腐だけでクリーミー♪あぁヘルシー♪麺を茹でている時間に材料を混ぜるだけで出来てしまう、速攻パスタ。とうふ、梅、柚子胡椒、しょうゆが入ってる、和風のちょっと変わったパスタです。余ったソースは野菜のディップに使えます♪
コツ、ポイント
ベジタリアンのそこのアナタ!(そして我がダーリンよ)ツナ無しでもOK。その場合は梅干を増量して下さい。ツナはSpringwaterに漬かってる物を使用。ツナの塩気によっては、しょうゆを省いて下さい。パスタの温度が冷めないように、豆腐はなるべく室温に戻しておくと良いです。私は温かいまま食べることが多いですが、冷たくして冷製パスタにしても勿論美味しいです。★2006年12月4日:木綿でもやってみました。食感が変わるけど、これも美味しかったです。
材料
(2人分)
パスタ
180-200g
●絹ごし豆腐
1丁
●マヨネーズ
大1
●ツナ(缶)
100g
●梅干
2個
●青じそ(なくてもOK)
4枚
●しょうゆ
小1
●柚子胡椒
小1/2以下
黒ごま
少々
このレシピの生い立ち
04/Nov/2006 Lunch。とうふを見つめていたらふつふつとイメージが浮かび・・・ダーリン不在のため、ツナ缶の「食べて~~T T」という訴えをついに聞いてやることができた。
1.
パスタをたっぷりの湯、塩大1で茹で始める。豆腐は軽く水切りし、すり鉢・FP・泡だて器・裏ごしなどでピューレ状にする。(私は地道にフォークで混ぜまくりました)ツナは缶汁を切っておく。梅干は種を抜き、包丁で叩く。青じそはざく切り。
2.
ボウルに●を上から順に入れてその都度よく混ぜる。(全部一気にFPでもOK。)アルデンテに茹で上げたパスタをボールに入れ、ソースが麺によく絡むように混ぜる。出来た!仕上げに黒炒りゴマをふってどうぞ♪
https://cookpad.com/recipe/297864
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