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雑誌記載レシピ『海老生春巻き』
by めりーとジャー
おもてなし料理に良いかも(*^^*)
コツ、ポイント
巻きにくい時はサランラップの上にのせて巻くとひっつかなくて巻きやすいかも(*^^*)
材料
(6本分)
海老
9尾
レタス
4枚
青しそ
6枚
きゅうり
1/2本
人参
1/4本
ビーフン
50㌘
ニラ
少々
ライスペーパー
6枚
ナンプラー
適量
スイートチリソース
適量
このレシピの生い立ち
最近、おもてなし料理にはまってて作ってみました(*^^*)
1.
きゅうり、人参は千切りにする。青じそは半分に切る。レタス、ニラは巻きやすい大きさに切っておく。
2.
海老は背わたを取り、塩ゆでして殻をむき、半分に薄切りにする。ビーフンは柔らかくなるまで茹でて水洗いし水気を切っておく。
3.
ライスペーパーをサッと水に潜らせて良く水気を切って、海老、青じそ、レタス、きゅうり、人参、ニラ、ビーフンの順にのせて巻く
4.
お好みで食べやすい大きさに切りナンプラー、スイートチリソースを添える。
https://cookpad.com/recipe/2978930
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