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切り干し大根のアヒージョ風炒め物
by P・okan
和風の味付けが多い切り干し大根を 洋風に味付けしました。
コツ、ポイント
鷹の爪はお好みでどうぞ。
材料
(4人分)
切り干し大根
40g
人参
30g
水菜
100g
ちりめん雑魚
20g
にんにく(みじん切り)
1かけ
オリーブオイル(炒め用)
大3
☆コンソメ
大1/2
☆醤油
大1/2
☆鷹の爪(小口切り)
2本
このレシピの生い立ち
家にあったもので1品、作ってみました。
1.
切り干し大根は水に戻す。 人参は千切り、水菜は3等分くらいに切る。
2.
フライパンを熱してオリーブオイルをひきニンニク、人参を炒める。
3.
ちりめん雑魚も入れて☆すべてを入れてさっと混ぜ切り干し大根、水菜も入れて炒めたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2978964
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