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ゴロっとじゃがいも 無水鍋で豚肉じゃが
by mongome
バーミキュラで水を使わない簡単肉じゃがを作りました。大きめに切ったじゃがいものホクホク感がたまりません。ぜひ晩ご飯に!
コツ、ポイント
無水鍋を使うと野菜の甘みが増すので、砂糖は使いません。
材料
(4人分)
豚バラ肉スライス
200g
じゃがいも(大)
4玉
玉ねぎ(中)
2玉
人参
1本
白滝
1袋
■
味付け
醤油, みりん, 日本酒
各 大さじ3
このレシピの生い立ち
バーミキュラを購入したら、野菜の旨味を生かせるメニューを作ろうと決めていました。
1.
材料です。
2.
じゃがいもは半分、玉ねぎは1/8、それ以外は一口サイズに切ります。
3.
油は敷かず豚バラ肉を中火で炒めます。脂身が少ない場合は油を入れてもOKです。
4.
豚肉に火が通ったら弱火にし、材料と調味料を全て入れます。
5.
蓋をして30分煮込んだら完成です。
https://cookpad.com/recipe/2979181
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