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フライパンで簡単!つやつや♪人参グラッセ
by zezzy
フライパンで簡単に、にんじんグラッセを! 好みの味♪ 分量などの覚書です。
コツ、ポイント
☆レモン汁を入れるとすっきりとした甘さになります ☆一度、さますと味が馴染んで、さらに美味しくなります
材料
(4人分)
人参(小)90g
2本
バター
大さじ1弱(10g)
砂糖
大さじ1
塩
ひとつまみ
ローリエ
1枚
レモン汁
小さじ1
このレシピの生い立ち
基本のグラッセをさらに美味しくするために、自分の好みの分量を入れました!
1.
人参は半分に切り、サイズを揃えるように1/4に切る。
2.
ピーラー等で面取りをする。 (削った人参はスープなどに入れて使ってくださいね!)
3.
フライパンに材料を全部入れ、人参にかぶるくらいの水を注ぎ、強火で沸騰させて1分煮る。
4.
弱火にして、そのまま15分〜20分位、コトコト煮る。
5.
人参がやわらかくなったら、できあがり! ※そのまま冷ますと味がなじみます。
6.
▪︎▪︎▪︎▪︎▪︎レンジで☝︎半分の分量で、シリコンスチーマーで作ってみました!材料全部と水は無しで、レンジで5分。
https://cookpad.com/recipe/2979286
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