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しゃきしゃきセリが美味しい、牛しゃぶ
by JessieMom
しゃぶしゃぶの野菜で我が家のお勧めは、せり☆歯ごたえが、たまりません(^^)
コツ、ポイント
お豆腐は木綿より絹をせりとあわせるのが好きです。でも、普通の絹だと崩れやすいので、湯豆腐用がお勧めです(^^)
材料
(2人分)
しゃぶしゃぶ用牛肉
200~300g
せり
1束
湯豆腐(絹)
1丁
しめじ
1パック
水
600cc
顆粒だしの素
小さじ1
日本酒(料理酒)
30cc
ごまだれ
お好みで
ポン酢
お好みで
このレシピの生い立ち
久しぶりに、美味しそうなせりをスーパーで見つけました。せりの食感と、牛の合わせが大好きです☆
1.
鍋に水、顆粒だしの素、日本酒を入れて火にかける。沸騰したら火を止める。
2.
セリは、根元を落として、四等分に切る。
3.
しめじは石づきを落として、小房に分ける。(あまり小さくほぐし過ぎると、食べにくいので注意!)
4.
豆腐は、食べやすい大きさに切る。
5.
お皿に盛って、準備完了。
6.
ポン酢とごまだれは、両方、もしくは好きな方をお好みで。
7.
鍋を火にかけてふっとうさせ、後はしゃぶしゃぶ!我が家は、肉→野菜の順で繰り返しで、食べます。
https://cookpad.com/recipe/2979687
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