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簡単!居酒屋メニュー♬炙りマグロ風!
by ALOHAキッチン
マグロのお刺身を簡単にアレンジ!居酒屋風でお酒も進みます♬H29.5.2 話題入りしました〜☆
コツ、ポイント
表面に火を通しすぎないことがポイントです。
材料
(2人分)
まぐろ(刺身用)
1柵(約200g)
グリーンリーフレタスorレタス
3枚
プチトマト
適量
一味唐辛子
お好みで
青ネギ
適量
ポン酢
お好みで
ごま油
小さじ2
■
★おろしポン酢タレ
大根おろし
1/3本分
ポン酢
80〜100ml
ニンニク(チューブ)
小さじ1/2
生姜(チューブ)
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
お刺身をほんの少しのアレンジで居酒屋メニューにできればと…
1.
グリーンリーフレタスは1㎝幅の細切りに、プチトマトは洗っておく。大根はおろして軽く水を切っておく。
2.
フライパンにごま油を熱し、強火でマグロを柵ごと焼く。 ※全部の面を10秒ぐらいずつ焼き、表面だけ火を通す。
3.
焼いたマグロを1㎝幅に切る。 お皿にグリーンリーフレタスを敷き、切ったマグロを並べ、トマトを飾り付ける。
4.
大根おろしの水分を軽く切り、ポン酢と混ぜ合わせてマグロにかける。彩りに青ネギを散らして出来上がり!
5.
お好みでポン酢、一味唐辛子をかけて食べて下さいね!
6.
H29.5.2 話題入りしました〜♬ レポ下さった皆様、ありがとうございますm(_ _)m
https://cookpad.com/recipe/2979946
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