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パパッと簡単!白菜のチゲ風煮込み♪
by みそゆうき
かつお節の旨味でお手軽に❤︎ マイルドなピリ辛風味があと引く美味しさ! もう一品おかずorおつまみにも◎
コツ、ポイント
ピリ辛&ご飯に合う味の濃さですが、辛味と塩加減は、お好みでOK!またきのこ類はしめじ等でも美味しいと思います♪
材料
(2〜3人分)
白菜
300g
長ねぎ
中2本
えのき
1パック
かつお節
2.5gパック×2個
※コチュジャン
大さじ1
※味噌
大さじ2
※日本酒
大さじ2
※鶏がらスープの素(顆粒)
大さじ1
※すりおろし生姜・にんにく
各小さじ1
水
200cc
このレシピの生い立ち
チゲ鍋の風味を簡単に味わいたいと思い、鰹節を使ってみたら大正解(^^)
1.
白菜は食べやすい大きさ(芯は削ぎ切り)、長ねぎは斜め切り、えのきは石づきを取り半分に切り細かく分ける。
2.
鍋に水と※印の調味料を入れ、良く混ぜひと煮立ちさせたら、1とかつお節を入れる。
3.
鍋に蓋をして中火で5分程煮、野菜が煮えたら完成。野菜に均一に火が通るよう、途中でかき混ぜると良いです。
https://cookpad.com/recipe/2980405
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